Her sabah taş fırından çıkan ekmek, poğaça ve komşuluk sıcaklığı.
Fırın sabah erken yanar, ekmek sıcak çıkar
Bahçeşehir'de küçük bir fırınız. Küçük olmasının bir sebebi var: her tepsiyi elimizle takip ediyoruz. Ekmek ve poğaça her sabah taş fırından çıkıyor, çıktığı saatte tezgâha geliyor. Mahalle fırını sıcaklığını arıyorsanız doğru yerdesiniz.
Komşularımız için pişiriyoruz
Burası büyük bir yer değil, olmasını da istemedik. Her sabah erkenden fırını yakıyoruz; ilk ekmek çıkarken mahalle henüz uyanmamış oluyor. İşimizi büyük bir sevgiyle yapıyoruz, çünkü sattığımız ekmeği kendi masamıza da koyuyoruz. Tanıdığımız yüzlere pişirmek, işi bambaşka bir yere taşıyor.
Fırından çıkan halleri
Tezgâhımızdan ve fırın ağzından birkaç kare.
